CupCakes:

Ingredientes para a massa
• Uma fôrma especial para cupcake (você compra em lojas especializadas)
• 350 g de farinha
• 220 g de manteiga
• 400 g de açúcar
• 4 ovos
• 240 g de leite
• 6 g de baunilha
• 15 g de fermento

Preparo
Preaqueça o forno a 125 oC. Peneire farinha e o fermento e reserve-os em uma vasilha. Bata a manteiga e o açúcar até que vire uma massa fofa. Adicione os ovos, um a um, até que fiquem bem incorporados. Acrescente a baunilha e, então, adicione a mistura de farinha em três vezes, intercalando com o leite, até ficar bem misturado. Coloque a massa nas fôrmas de cupcake, enchendo até 3/4. Retire do forno e deixe esfriar. Cubra com o recheio.

Ingredientes da cobertura
• 400 g de leite condensado
• 25 g de manteiga
• 6 g de gelatina vermelha sem sabor

Preparo:
Misture a manteiga, o leite condensado e a gelatina vermelha em uma panela. Leve a mistura ao fogo baixo até se soltar bem do fundo e ficar consistente, em ponto de enrolar. Depois é só colocar sobre os bolinhos e esperar esfriar. Você pode comprar alguns confeitos (vendidos em lojas de doces e padarias) para enfeitar mais o doce.